Le bien-être passe aussi par nos assiettes et surtout ce que nous y mettons dedans !!! ou pas, pas de gluten… pas de lactose… mais ce n’est pas non plus l’enfer gastronomique !
Aujourd’hui, je vous propose de la douceur et de l’exotisme avec cette crème sans GLO ( gluten-lait-œufs). Pour ne pas avoir un goût trop prononcé à la noix de coco, j’ai coupé avec de la crème de riz, goût très neutre mais qui rajoute de l’onctuosité à la préparation.
Par-dessus, j’ai émietté des spéculoos, mais à vous de voir et surtout si elle doit rester totalement sans lait. On peut aussi y déposer des fines tranches de fraises. Coco-fraises, mais en voilà une bonne idée 😉
Je pense d’ailleurs que cela doit être une superbe association !!!
Bon, passons à la recette.
Pour 5 personnes.
Temps de préparation : 10 mn Temps de repos au frais : 2H00
Dans une casserole, mettre la fécule avec le sucre.
Puis, verser le lait de coco, petit à petit, en remuant avec un fouet pour éviter les grumeaux.
Porter à ébullition à feu moyen et remuer.
Dès les premiers frémissements, verser la crème de riz, et laisser bouillir 2 mn.
Ensuite, couper le feu et verser dans des verrines lorsque la crème sera tiède.
Au moment de servir, décorer selon votre créativité.
Bon appétit !!
Découvrez tous les recettes de Marie sur son blog : http://allergiquegourmand.over-blog.com/
Retrouvez tous les articles bien-être sur le Magazine Capkala en cliquant sur le lien suivant : http://mag.capkala.fr/
