Gâteau à la banane mais sans œufs

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En général, les enfants adorent les bananes. C’est pourquoi nous vous proposons une recette de gâteau à la banane qui fera le bonheur des écoliers affamés ! De plus, il est sans œufs, donc idéal pour les personnes allergiques !

 gâteau à la banane

 

 

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 25 minutes

 

ingrédients pour le gâteau à la banane :

  • 3 bananes bien mûres
  • 30 gr de sucre blanc ou roux
  • 60 gr de farine ( de préférence bio)
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 100 ml d’huile d’arachide

 

Préparation :

Tout d’abord, préchauffer le four à 180° ( thermostat).

Ensuite, dans un plat, écraser les bananes afin d’obtenir une purée. Plus elles sont mûres, meilleur sera le gâteau.

Puis, dans un saladier, verser la farine, le sucre, la levure, mélanger et rajouter l’huile d’arachide. Remuer.

Enfin, lorsque le mélange est prêt, ajouter la purée de banane.

Puis, dans un moule à gâteau (plat à manquer ou moule à cake) préalablement beurré et fariné, verser la préparation et mettre le plat dans le four.

Laisser cuire le gâteau environ 25 à 30 minutes à 180°. Pour être certain de la cuisson, mettre une lame de couteau dans la préparation. Si elle ne contient pas de pâte, le gâteau est cuit, en revanche si la pâte colle à la lame, laisser cuire quelques minutes de plus.

Démouler le gâteau à la banane et laisser refroidir avant de déguster.

 

 

Ce gâteau est encore meilleur avec un nappage de chocolat ou un coulis de fruits rouges. De plus, vous pouvez varier la recette de ce gâteau en changeant les bananes par des poires, des pêches, des kiwis…

Mais il peut aussi, se préparer en version salée. Il vous suffit de choisir des courgettes, des tomates pelées, du potimarron, des carottes…N’oubliez pas, le sel, le poivre, rajouter du curry, des herbes et autres condiments qui relèveront son goût et accompagnez-le d’une salade verte.

 

Retrouver plus de recettes sur le Mag en cliquant sur le lien suivant : capkala

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Sophie

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