Gâteau moelleux au jus de raisin sans lait

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Pour les personnes intolérantes au lactose, il existe, aujourd’hui, de nombreuses recettes délicieuses sans cet ingrédient. Pour les gourmands, il n’est plus question de rester sans dessert à la fin d’un repas ou pour le goûter. Nous espérons que ce moelleux au jus de raisin ravira les papilles des petits et des grands !

 

Oeufs, farine, raisin

 

préparation : 10 minutes

cuisson : 40 minutes

pour : 6 personnes

 

ingrédients :

  • 3 verres de farine ( de préférence bio)
  • 2 verres de sucre brun
  • 1 verre d’huile
  • 1 verre de jus de raisin
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 4 œufs bio
  • des raisins secs (facultatif)

 

préparation de la recette :

préchauffez le four à 180° soit thermostat 6.

Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre brun.

ajoutez délicatement l’huile et mélangez doucement à l’aide d’une cuillère en bois.

Lorsque le mélange est suffisamment homogène, versez le jus de raisin dans la préparation ci-dessus.

puis, incorporez la farine, la levure chimique et de nouveau mixez le tout en utilisant un fouet pour éviter les grumeaux.

rajoutez 2 poignées de raisins secs. En fonction de vos goûts vous pouvez changer les raisins secs par des amandes, des fruits confits….

versez la préparation dans un moule à gâteau et mettez le plat au four pendant 40 à 50 minutes. Pour savoir si le gâteau est cuit, vous pouvez enfoncer délicatement un couteau au milieu, s’il n’y a pas de pâte accrochée, le gâteau est bien cuit. Sortez le et laissez le refroidir avant de vous jeter dessus…

 

                                                                               l’équipe Capkala vous donne son avis :

Gâteau simple, facile à réaliser, savoureux et très original avec le jus de raisin. Il a fait l’unanimité ! Nous vous le conseillons. Et pour les gourmands, pourquoi ne pas rajouter une boule de sorbet au raisin ?

 

Si vous manquez d’idée pour le plat principal, voici la recette sans lactose que nous vous proposons : la quiche aux fanes de carottes. Vous ne serez pas déçus.

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